Gastronomie
„Die wichtigste Zutat ist Leidenschaft!”
Ich heiße Attila Bajzát und bin Koch im Imola Hotel Platán. Ich denke, dass Kochen ohne Liebe eine Tätigkeit wie jede andere wäre.
Unser Hotel zeigt diese Harmonie und Liebe.
Ich bevorzuge es landestypische Gerichte aus regionalen Zutaten zuzubereiten und diesen einen neuen modernen Geschmack zu verleihen, ohne dabei den ursprünglichen Geschmack zu verlieren. Ebenfalls beabsichtige ich sie gesünder zu servieren, um die Erwartungen der heutigen Zeit zu erfüllen.
Traditionelle Gerichte aufrecht zu erhalten ist für mich genauso wichtig, wie das Ausrichten von Wein- und Galadinner.
Hier am Fuße des Bükkberges haben wir die Möglichkeit ein prächtiges Menü aus heimischen Wild und lokalen Pilzen, Früchten, Fisch, hausgemachten Käse und Marmelade herzustellen. Unsere Gäste können eine kulinarische Reise durch die Gastronomie und den noblen Wein Egers und seiner Region erleben.
Unser Ziel ist es unseren Gästen sowohl die ungarische Küche als auch andere moderne frische Gerichte anzubieten und zugleich diese mit innovativsten Kochtechniken zuzubereiten.
Selbstverständlich spielen besondere Desserts eine wichtige Rolle in unserem exklusiven Menü.
Ich bin stolz darauf Teil des Teams des Imola Hotel Platán sein zu dürfen und glaube daran, dass Sie die Harmonie in unserer Küche an Ihren Tisch spüren und schmecken werden.